|
|
Chocolade Brownies Met 4 Soorten Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-25 g macadamianoten
-25 g hazelnoten
-25 g pecannoten
-25 g cashewnoten
-50 g bittere chocolade met een gehalte van 75% cacaoboter
-100 g boter
-2 eieren (losgeklopt)
-200 g suiker
-50 g bloem
-1 volle th lepel bakpoeder
-1/2 th lepel zout
Voorbereiding:
-hak de noten grof (vooral niet te klein)
-verwarm de oven voor op 180?C
-doe de noten op een bakplaat en rooster ze precies 8 min in de hete oven
Bereidingswijze:
-doe de chocolade en de boter samen in een kom die op een pan water dat net kookt wordt gezet en kijk uit dat de kom het water niet raakt
-laat de chocolade smelten en klop het tot een glad mengsel
-neem de pan van het vuur en schep de overige opgesomde ingredienten erdoor
-schep de massa in de voorbereide vorm en strijk de bovenkant glad
-zet 30 min in het midden van de hete oven
(tot het deeg licht terugveert als er in het midden op wordt gedrukt
-neem de vorm uit de oven en laat 10 min afkoelen, alvorens de koek in 15 blokken te snijden
-schep ze met een paletmes op een rooster en laat ze helemaal afkoelen
|
|
|